华风松茸汤
在细细品赏过“九宫格”后，由黑色与金色映衬、白色与铂金相融合的华风松茸汤呈现于宾客们面前。这道汤亦有阴阳调和、平衡互补之意。值得一提的是，此款菜肴虽是“汤”，却用“如意闻香杯”盛装，令享用者以品茗的方式进行体验，并使其“未尝其鲜，先闻其香”。热爱美食的张宁女士评价说：“松茸汤是我最喜欢的，对于美食，尤其对于汤来说，温度是非常重要的，这套食器设计得非常巧妙，汤壶能起到保温的作用，汤杯的造型使汤的气味和温度能很好地被收住，边闻边喝，能最好地品味松茸汤的鲜香，很美妙！”
蒜蓉骨
随着诱人与精美、细腻与雅致的两道前菜，晚宴的氛围逐渐地升温。随后一道道的美食与美器，不断地为晚宴掀起层层高潮。Peter Ting更是特别为盛放“蒜蓉骨”的器皿量身定做了一个时尚的配盖，因温差而产生的雾气萦绕在杯壁四周，为整道菜品增添了几分若隐若现的神秘感。为了达到平衡，此道菜还特别搭配了一杯太平猴魁。原产于安徽黄山的太平猴魁，幽而不冽，滋味醇厚回甘，与蒜蓉骨相搭配，既可平衡油腻，又可在享用后持久保留甘香如兰的清爽与太和之气。庄泳笑着说：“我还是第一次以这样的方式品尝蒜蓉骨，而将蒜蓉骨放在透明水晶杯中，不仅充满了趣味性与艺术感，还让原本难以吃得优雅的蒜蓉骨更加便于入口。”
吕燕
一道道美食伴着美器的递次呈现，嘉宾们的讨论也越来越热烈。对于因工作原因而频繁游走于各国的吕燕来说，尝遍世界美食是令她十分开心的事。这是她第二次品尝如意宴，她特别提到：“据我所知，如意宴会根据设宴地域的不同而改良它的菜色，每次都会令享用者产生新的惊喜，今天我就体会到了这种独特的贴心，特别是这款冰镇铁观音，完全中和了烤鳗鱼的油腻，这样的搭配是如意宴的独家创意。”
