如意盛宴:美食·美器·美景

编辑: 发布时间: 2013-07-31    来源: TARGET
  导读: 中国的餐饮文化历史悠久,独具一格,自古便将用餐体验进行艺术性呈现,为食客带来强烈的视觉冲击力,不仅对烹饪技术有着极高的追求,还十分讲究菜肴的“美感”,即色、香、味、形、器的协调一致,交相呼应,以达到为享用者提供视觉与味觉、精神与物质高度统一的至尊级乐享。近期,在上海雅家时尚与TARGET合作举办的如意宴上,配以如意系列餐具一同呈现给嘉宾们的九宫格、华风松茸汤、蒜蓉骨等多道精美佳肴,就是对此最完美的诠释。

如意盛宴:美食·美器·美景

T-CLUB的嘉宾合影

  “如意”二字在中国悠久的历史文化中蕴涵着顺心、祥和的意味,由知名英籍华人设计师Peter Ting最新设计的法国丽固(Legle France)如意系列餐具,在其基础上加入了个人对“如意”二字的独特理解与表达。为了庆祝这一系列餐具的问世,上海雅家时尚设计并推出了如意宴,TARGET T-CLUB与其策划了首个如意宴晚宴,在上海康乾会与特邀嘉宾们一同享受了这场独特的文化盛宴。

  在宴会当晚,TARGET策划总监张宁,上海雅家时尚首席执行官张聪及夫人上海雅家时尚副总裁王玲,著名导演、演员徐铮,郁金香传媒有限公司首席执行官、前世界游泳冠军庄泳,知名演员王琳,国际名模吕燕,北京土豆文化传媒公司刘亚桐,知名美食评论家沈涛及林晰,齐聚上海康乾会。大家既是各界精英,也是吃遍全球美食的“资深食客”,彼此又是熟识的老友,能借如意宴之机聚在一起品尝佳肴、畅谈美食文化、分享各自见解,实为一次可遇而不可求的好机会。

  从晚宴到场嘉宾的精心着装上不难看出,这些注重并强调细节的成功人士,为此场文化盛宴都做了充分的准备。身着黑色唐装而来的徐铮,与一袭中国风红裙的张宁,以十足的默契一同走进现场,两位老友很有兴致地畅谈各自对中国美食文化的热爱及见解。

如意盛宴:美食·美器·美景

开胃菜“九宫格”

  如意宴上的第一道开胃菜“九宫格”是中国传统宫廷菜系,“九”为顶数,也意味着“极致”与“巅峰”。黑芝麻虾脯、菌菇乾坤袋由精选食材制作而成的九种菜肴,被九种不同工艺的圆形瓷碟盛放着,而这九种风格各异的瓷碟又被摆放在一个描金白瓷方盘上,于方圆之间,色彩与线条和谐统一的画面完美地呈现出来。层次丰富的釉里红、浓淡相宜的青花、洒金的漆器⋯⋯这些食器显然已不仅仅是盛放食物之“器”,更是“一碟一世界”的独特艺术作品。席间,张聪先生向嘉宾们解释道,这就是中国的“食器”与普通的“容器”之间的差别,除了样式,当中蕴涵的深刻涵义也很有讲究。食器与容器一字之差,可谓是“差之毫厘谬以千里”。

如意盛宴:美食·美器·美景

徐铮

  从上到下、从左到右、从里到外,这一番看下来,便已趣味无穷。此情、此境怎能轻易逃过导演徐铮的“法眼”,他一边品着佐餐的丝丝茶香,一边用手机定格下了这绝妙的画面,也许在他下一部“叫好又叫座”的影片中,这件极具艺术气质的“九宫格”也会变身为一个大家意想不到的电影元素。嘉宾在纷纷惊叹的同时,对如意宴接下来的精彩菜式充满了期待。

  本文标签: T-Club  TARGET  上海康乾会  上海雅家时尚  餐饮 
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