从左至右：关东元、张勇、徐峥、赵胤胤、岳敏君、宫绍文、韩国辉、何汶玦

关东元与徐峥

从左至右：王嘉、蒋筑渝、王海珍

赵胤胤

　　全新的王府半岛酒店Jing餐厅，内部装饰灵感来源于中式秘密花园，包房四壁描绘如青花瓷般的风景画洋溢着浓浓的中国风。餐厅奉行“农场到餐桌”的饮食概念，与超过20余个精心挑选的分布在北京附近及全国各地的农场合作，每一个农场都通过了中国及美国政府的认证。在行政主厨Dominique Martinez的带领下，西班牙主厨Alberto定期到访每家农场，确保左右的食材都符合质量标准，以地中海风格的烹饪方式，为顾客提供色彩与口感都极富创造力的菜式。

　　Jackson Family是目前美国最大的家族式酒业公司之一，旗下40个左右的酒庄遍及全球，VERITE跻身其中最高端的行列。酒庄有三个系列的葡萄酒，La Muse，La Joie，Le Désir，均获得过世界著名酒评家Robert Parker的满分，有美国新酒王之称。VERITE在法语中的意思为“真理”，酒庄也一直秉承“最具风土特色”的酿酒哲学，成为Sonoma产区获得帕克满分最多的酒庄之一。La Muse采用Merlot，La Joie由Cabernet Sauvignon、Merlot和Cabernet Franc混酿而成，Le Désir则完美体现Cabernet Franc的丝滑柔顺。

　　当晚三个系列酒款的年份分别是La Muse 2009&2012，La Joie 2008&2012，Le Désir 2009&2012，全球仅有200位左右的Master Sommelier（侍酒大师），来自法国的Dimitri Mesnard亲自醒酒侍酒，为了让用餐体验更加完美，主厨Alberto依据酒款设计定制菜单，将美食与美酒最动人地呈现。

Jackson Family大中华区销售总监池清为大家介绍酒庄历史

Master Sommelier，来自法国的Dimitri Mesnard亲自为嘉宾醒酒侍酒

新鲜番茄鞑靼，佐以杏仁及蒜香白汁

　　真理酒庄葡萄园分布在亚历山大谷（Alexander Valley）、班尼特山谷（Bennett Valley）、骑士谷（Knights Valley）和白垩山（Chalk Hill）地区。每个地区拥有不一样的风土特征，其中亚历山大谷海拔高度在900-2,400英尺之间，岩石和红色火山岩土壤为梅洛（Merlot）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的生长提供了理想的条件。La Muse采用顶级梅洛酿成，优雅、细腻、平衡，搭配伊比利亚猪肩肉，佐以三式红薯配自制烧烤酱汁，相互呼应的味道受到嘉宾的一致好评。

伊比利亚猪肩肉，佐以三式红薯配自制烧烤酱汁

　　La Joie具有了世界顶级赤霞珠葡萄酒的深度和力量，让人联想到波尔多波雅克（Pauillac）风格，Le Desir则具有圣埃美隆（Saint-Emillon）品丽珠的柔顺而独特，分别搭配的是Alberto特别设计的“鸭胸玉米烩饭，佐以鹅肝，自制腌鸭胸及麝香葡萄蛋黄酱”和“澳大利亚M9+级和牛短肋排，佐以菜花泥及酸菜”。

鸭胸玉米烩饭，佐以鹅肝，自制腌鸭胸及麝香葡萄蛋黄酱

半岛定制巧克力慕斯，果仁奶油，酥皮曲奇，榛子冰淇淋

　　美食与美酒交相辉映，每一款酒Dimitri Mesnard都会为嘉宾们做最详尽的解说，从葡萄品种、风土到酿制，让嘉宾们能对杯中酒的理解更加丰满和立体。最后还即兴设计了盲品环节，通过盲品的方式来猜出最后一瓶是酒庄哪个系列哪个年份的酒款，将晚宴的气氛推向了最高潮。

徐峥与张勇

韩国辉

岳敏君与张勇

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