张爱玲在《谈吃与画饼充饥》中这么写道：中国人好吃，我觉得是值得骄傲的，因为是一种最 基本的生活艺术，如插花与室内装修，就不是人人都能做得到的，而相形之下又都是小事。在小事里讲究真正的排场，然后又要保持简致优雅的模样，这大概可以算 是海派美食的核心理念了，T-CLUB这一次在张宁女士的主持下，特邀林依轮与夫人西华，成卓与先生曹文炼以及梁冬先生，在昆仑饭店的玉台上海风味餐厅 里，以小酌怡情的兴致，于沪上旧有的经典书卷气里进行了一场欢宴。
贵宾相聚玉台上海
作为一个著名歌手、电视节目主持人和美食家的林依轮，刚刚推出新书《林家食铺2：妈妈的 味道》，他对于美食当然是精通有加，在晚宴现场，他也为一众好友送上新书，与大家分享健康美食之道。而健康、中医养生、中国传统文化及其价值的主题也正是 太安健康控股创始人梁冬先生正在潜心研究的内容，所以大家的话题不谋而合，一个个兴致盎然。张宁女士除了在艺术上有独特见解外，还是一位资深的美食家，她 对清淡饮食、健康生活的观点引起大家的一致认同。在轻松愉悦的环境里，成卓夫妇也热情地加入到讨论中来，成卓女士是爱心火炬基金会主席，而她先生则担任国 家发改委国际合作中心主任，忙碌的工作使他们鲜有时间在家烹饪，但他们还是对精致的家常小炒提供了很多有价值的见解。如果用他们的品味和世界观来概括现代 人所追求好吃境界，那当然是精致而健康、清淡而美味了。
玉台
当晚的宴会在昆仑饭店“玉台”里举办，餐厅里浑然一体的白砂石，金碧辉煌的顶棚装饰着璀 璨的华灯与雍容华贵的大厅相映生辉。装饰华美的各个单间更显高贵典雅的风姿。在这里可以享用玉台上海风味餐厅赵仁良大厨烹饪的正宗上海风味菜肴。首席烹饪 师赵仁良先生可谓一位神奇大厨，他获得了国家劳动部“中华技能大奖”，是国家高级技师，还有国务院“全国劳动模范”和国内贸易部“中国烹饪大师”之称，也 是美国“五星钻石奖”获得者以及法国“蓝带俱乐部”的高级教官。传统的上海菜一贯以浓油赤酱为骨架，但经过长年的西方美食的浸染，浙江与江苏菜的融会贯 通，现代的海派美食已经走出了自己的新格局，即：西式的装盘风格与中式的养生理念融合，调和了海派美食所固有的浓浓的亲切感，做出简而不陋、费而不贵的极 品美馔。
上海风味冷盘
玉台上海风味餐厅的格局布设颇有些十里洋场的辉煌，走进去让人衣领一肃，但上海菜上来，又让人胆子一轻，这种生活里的活泼紧张岂不正是T-CLUB所力经营的生活品鉴之理？
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