高级会所Domus
近日，T-Club邀请在荷兰赫赫有名的华裔厨师叶震宇在京城高级会所Domus进行了一次特别的展示晚宴，嘉宾张勇、王海珍、关东元、王玉竹、Cindy Wen、Denny Wen、綦建虹出席了这次活动。
嘉宾关东元
嘉宾綦建虹
叶震宇在20世纪70年代出国前曾学习中医，后飞赴荷兰，由中医转而做厨师。在荷兰，他与夫人经营高级食府“豪华酒楼”达26年之久，声名远播。在1989年第一届全荷华人烹饪大赛上，叶震宇一鸣惊人，荣获冠军，被媒体誉为“一个大师的诞生”。其后叶震宇在西班牙加入欧洲名厨协会，同年荣获荷兰皇家骑士勋章。
张勇先生与叶震宇先生热情交流
美酒配佳肴
叶震宇在对中西餐深入研究对比后，率先提出“衷中参西”的烹饪理念，其原则是保持中菜质味又借鉴西餐形式，衷中参西、取长补短，促进了东方菜肴的品味。“这是一场名副其实的饕餮盛会！”嘉宾Cindy对我们说道。当晚叶震宇大师现场为客人们烹制了瑶柱玉带芙蓉、陈醋鹅肝牛排、彩虹海参等菜式，其将西式的烹饪技术融入中餐中，把东方菜肴推上更高的境界。
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